“Antica Trattoria Stefani – Locanda, Guest House”

La famiglia Stefani: un secolo di arte nell’accoglienza

Antica Trattoria Stefani

Oltre un secolo di storia

La Trattoria ospitava, già dall’Ottocento, i viaggiatori che attraversavano la montagna valicando il monte ricordato da Dante nella Divina Commedia: “Questi pareva a me maestro e donno, Cacciando il lupo e i lupicini al monte, Perché i Pisan veder Lucca non ponno”.

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La nostra cucina

Gusto, tradizione e cortesia

Le nostre specialità di terra e di mare sono la prova della nostra esperienza e dell’armonia di sapori del territorio lucchese.
Il Patron Benedetto vi aspetta nelle sue sale per degustare i prelibati piatti del giovane chef Gian Marco, proponendovi una vasta carta dei vini.

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Feste Private

Festeggia da noi i tuoi momenti speciali

Prenderemo nota dei vostri gusti personali, dei regimi alimentari dei vostri ospiti per preparare menu ad hoc; potremo darvi il supporto di dotazioni multimediali per le attività di conferenza e di show business, e organizzare tour culturali o di shopping per i vostri ospiti nelle città di Lucca e Pisa.

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Chi Siamo ?

La nostra storia inizia da molto lontano; la nostra attività si tramanda da generazione in generazione fin dal 1888 quando il ristorante era solamente una locanda per i pastori che dalla Garfagnana scendevano con il gregge nel periodo della transumanza.

Durante questi anni il ristorante ha apportato diverse migliorie, pur mantenendo un solido legame con i valori della cucina tradizionale con particolare attenzione al rispetto dei sapori, degli aromi e dei prodotti del nostro territorio. Un esempio per tutti la ricetta dei nostri tortelli la quale viene tramandata di padre in figlio.

Lo staff gastronomico è particolarmente attento all’utilizzo di materie prime di qualità, ispirandosi alla linea artistica di Michelangelo il quale raccontava che nel blocco di marmo che si apprestava a scolpire era già contenuta l’opera che voleva realizzare; allo stesso modo noi realizziamo i nostri piatti.

Il ristorante si trova a S. Lorenzo a Vaccoli, un tipico paesino Lucchese sulle cui colline viene prodotto l’olio extra-vergine d’oliva che riserviamo ai nostri ospiti.

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